Sibuya Urban Sushi Bar continúa su expansión con la apertura de un nuevo establecimiento en Alcalá de Henares, consolidando su presencia en ubicaciones estratégicas y emblemáticas. Este nuevo restaurante está situado en la Plaza de Cervantes, nº 24, un punto clave en el centro histórico y social de la ciudad complutense. Con esta inauguración, alcanzamos los 68 locales operativos, con 66 en España, además del de Oporto (Portugal) y el recién inaugurado en Andorra.

El diseño del local sigue la línea estética característica de la marca, combinando materiales y elementos que crean un entorno moderno y sofisticado, pensado para potenciar la experiencia gastronómica y sensorial de los comensales y cuenta con 242 m² distribuidos en dos plantas y capacidad para 82 comensales, ofreciendo un ambiente moderno y acogedor que refleja la identidad de la marca. Además, en las próximas semanas se habilitará una terraza con 24 plazas adicionales, proporcionando una nueva opción para disfrutar de la experiencia Sibuya al aire libre.

Fiel a su esencia, Sibuya mantiene su apuesta por una cocina japonesa reinterpretada con un enfoque innovador. En este nuevo espacio, los clientes podrán disfrutar de una amplia selección de productos de alta calidad, elaborados al momento por un equipo de expertos, entre los que destaca la figura del sushiman, responsable de la preparación artesanal de cada pieza.

El nuevo Sibuya de Alcalá de Henares será gestionado directamente por Grupo Sibuya, y su apertura ha supuesto la creación de 20 puestos de trabajo estables, ocupados en su mayoría por jóvenes profesionales de la zona, con una edad media inferior a los 30 años.